ေခါက္ဆြဲ

ဒီဘေလာ့လည္း နည္းနည္းေတာ့ေၿခာက္ကပ္ကပ္ၿဖစ္ေနတာၾကာပါၿပီ....။ ပို႔စ္အတင္က်ဲ စာေရးနည္းတာေတြေၾကာင့္ပါ...။ စိုစုိၿပည္ၿပည္ေလးၿဖစ္ေအာင္ ဒီတစ္ခါ အစားအေသာက္ပို႔စ္ေလးတင္လိုက္ပါတယ္...။

ဒီကေန႔ အၿပင္ထြက္ရာမွာ Bugis Junction ဆိုတဲ့ေနရာေရာက္ၿဖစ္ပါတယ္... Singapore ရဲ႔ လူအစည္ကားဆးံုေနရာတစ္ေနရာပါ...။ ေရာက္တဲ့အခ်ိန္က ၁ နာရီေလာက္႐ွိၿပီမို႔ ဗိုက္လည္းအေတာ္ဆာေနပါၿပီ..။
ဒါနဲ႔ဘဲ Bugis Junction ထဲက တတိယထပ္မွာ႐ွိတဲ့ Food Junction ဆိုတဲ့ Food Court မွာေန႔လည္စာစားခဲ့ပါတယ္..။ ႐ွိတဲ့စားေသာက္ဆိုင္ေတြကလည္း အစံုပါဘဲ.. တ႐ုတ္စာ၊ အိႏၵိယစာ၊ ထိုင္းစာ၊ မေလးစာ၊ ဂ်ပန္၊ ကိုရီးယား ၊ အေနာက္တိုင္းအစားအစာ အားလံုးမနည္းမေနာပါဘဲ..။ တစ္ဆိုင္ၿပီးတစ္ဆိုင္လိုက္ၾကည့္ၿပီး ဟိုဟာလည္းစားခ်င္ ဒီဟာလည္းစားခ်င္နဲ႔ဘာစားရမွန္းကို မသိေတာ့ဘူး..။ စဥ္းစားရင္း နဲ႔ဘဲအခ်ိန္ၾကာေရာ..။ ေနာက္ေတာ့ အေမကစိတ္မ႐ွည္ေတာ့တာနဲ႔ မွန္မွန္မွာဖို႔ေၿပာပါတယ္.. ။ လူေတြမ်ားလို႔ ထုိင္စရာေနရာကလည္း အၿမန္ဦးထားရပါေသးတယ္..။ ေနာက္ဆံုးေတာ့လည္း အၿမဲစားေနၾက ေခါက္ဆြဲဘူတာမွာဘဲ ဆိုက္ပါတယ္..။



ကၽြန္ေတာ္စားခဲ့တဲ့ ေခါက္ဆြဲက Ban Mian (ပန္းၿမန္႔) လို႔ေခၚပါတယ္..။ ကၽြန္ေတာ္အၿမဲစားၿဖစ္တဲ့ အစားအစာတစ္ခုပါ..။ အရသာလည္း မေလးတဲ့အၿပင္ အဆီပါ၀င္မွဳနည္းၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညြတ္တာေၾကာင့္ မၾကာမၾကာဆိုသလိုစားၿဖစ္ပါတယ္...။ ေက်ာင္းမွာဆို တစ္ပတ္ ၃ ရက္ေလာက္စားပါတယ္..။ ေခါက္ဆြဲၿပားနဲ႔ မို႔ Ban Mian လို႔ေခၚတာပါ ( Main = ေခါက္ဆြဲ)၊ ေခါက္ဆြဲတစ္ပြဲမွာ ပါတာေတြကေတာ့ ဂ်ံဳနဲ႔လုပ္တဲ့ ေခါက္ဆြဲၿပား၊ အသား (ၾကက္၊ ၀က္) ၊ အ႐ြက္ရယ္၊ ၾကက္ဥရယ္ ၊ ငါးကေလးေၿခာက္ေလးေတြပါ ပါပါတယ္..။ အႏွံ၊အရြက္၊ အသား ၊ ဥ ၊ ငါး စတာေတြပါ၀င္တာေၾကာင့္ အာဟာရၿပည့္စံုေစတဲ့အစားအစာပါ..။ ၀ိတ္ေလွ်ာ့ေနသူမ်ား အဆီေ႐ွာင္သူမ်ား စားႏိုင္ပါတယ္..။


ေရငတ္မွာစိုးလို႔.. Coke...!



အားလံုး စားႏိုင္ေသာက္ႏိုင္ၾကပါေစ......။